Yangnyeom Tongdak : Kudapan Ayam Gurih Teman Nonton Drama Korea

Penggemar masakan ayam korea pasti familier dengan yangnyeom tongdak. Kalau kamu belum pernah melihat atau menyantapnya, hidangan berbahan dasar ayam ini mengombinasikan rasa pedas dan manis dengan taburan wijen sebagai pelengkap. Dari segi bahan dan cara masaknya pun sangat mudah, sist. Terutama kalau kamu sudah terbiasa masak ayam.

Buat kamu yang pengin punya variasi menu ayam, intip resep yangnyeom tongdak berikut ini!

Resep praktis yangnyeom tongdak

Bahan-bahan utama

  • Ayam fillet, 250 gram;
  • Lada bubuk, 1 sendok teh;
  • Garam, 1 sendok teh;
  • Baking powder, ¼ sendok teh;
  • Tepung beras, 4 sendok makan;
  • Tepung maizena, 2 sendok makan;
  • Tepung tapioka, 2 sendok makan;
  • Tepung terigu, 4 sendok makan;
  • Telur ayam, 2 butir;
  • Minyak goreng secukupnya;
  • Wijen, 2 sendok teh (sangrai untuk taburan)

Bahan-bahan bumbu

  • Bawang putih, 7 siung;
  • Garam, 2 sendok teh;
  • Pasta cabai korea, 2 sendok makan (kamu juga bisa pakai pasta cabai biasa);
  • Madu, 2 sendok makan;
  • Gula pasir, 2 sendok teh;
  • Air jeruk nipis, 2 sendok makan;
  • Saus tomat, 1 sendok makan.

Langkah-langkah membuat yangnyeom tongdak

Sudah menyiapkan semua bahan resep masakan ayam khas Negeri Ginseng ini? Sekarang, intip cara-cara mengolahnya, yuk, sist!

  1. Siapkan wadah dan tuang tepung maizena, tepung beras, tepung tapioka, dengan tepung terigu. Campur semuanya sampai rata menyeluruh. Tepung menjadi bahan esensial dalam yangnyeom tongdak, karena akan menciptakan tekstur dan rasa gurih yang maksimal. Jadi, kamu benar-benar perlu memastikan semuanya teraduk, ya;
  2. Selanjutnya, pecahkan telur ayam dan masukkan ke campuran tepung. Aduk bahan-bahan ini sampai membentuk adonan halus. Sebelum menambahkan bahan lain, periksa permukaannya, sist. Jangan sampai ada gumpalan atau bagian bergerindil yang berpotensi merusak adonan;
  3. Kemudian, tambahkan lada bubuk, garam, dan baking powder ke dalam adonan. Campur sekali lagi sampai semuanya merata. Sisihkan sebentar;
  4. Berikutnya, mari olah ayam yang bakal digoreng. Memakai ayam fillet akan lebih mudah, soalnya kamu tidak akan repot memotong. Bersihkan daging dan simpan pada wadah bersih;
  5. Langkah selanjutnya dalam pengolahan masakan ayam korea ini adalah membaluri setiap potongan ayam memakai tepung pelapis. Lakukan sampai semua ayam fillet tersaput adonan;
  6. Siapkan wajan dan panaskan minyak memakai api sedang. Gunakan wajan teflon seperti ini agar masakan tidak mudah lengket. Masukkan satu per satu ayam dan goreng selama kurang lebih 15 menit. bolak-balik semuanya, sist, sampai warna kulitnya berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan;
  7. Sambil menunggu ayam goreng mendingin, kamu siapkan bahan-bahan bumbu. Campurkan bawang putih, garam, pasta cabai korea, madu, gula, air jeruk nipis, dan saus tomat ke dalam wajan yang sudah diisi minyak goreng panas;
  8. Tumis bahan-bahan bumbu dan aduk sampai mengeluarkan aroma harum dan teksturnya mengental. Berikutnya, masukkan lagi potongan ayam dan aduk dengan spatula hingga matang dan terlumuri bumbu. Masak selama kurang lebih selama 10 menit memakai api sedang agar ayam maupun bumbu tidak gosong;
  9. Angkat ayam bumbu dari wajan. Siapkan piring buat penyajiannya;
  10. Yangnyeom tongdak siap disantap bersama taburan wijen di atasnya!

Tidak terlalu sulit, bukan, mempraktikan resep masakan ayam ini? Sebagai variasi, kamu juga bisa memotong ayam jadi bentuk dadu supaya lebih cepat matang dan bumbunya meresap ke dalam. Kalau sudah jadi, yangnyeom tongdak siap dinikmati sambil nonton drama Korea favoritmu!

error: Content is protected !!