Resep Sayur Capcay Kuah Seafood

Resep berbagai macam sayuran yang dipadukan dengan seafood di dalamnya menjadi jenis makanan yang cukup banyak dicari untuk saat ini. Hal ini tidak lepas dari kandungan gizi yang dimilikinya, yang mana selain di dapatkan dari sayuran, beragam bentuk binatang laut seperti halnya kerang, udang, cumi atau bahkan kepiting pun memberikan tambahan kandungan gizi yang luar biasa bagi para penikmatnya. Salah satu menu andalan yang saat ini banyak dicari adalah capcay kuah seafood. Seperti yang kamu ketahui, capcay adalah makanan dengan bahan sayuran yang merupakan bentuk hidangan asli khas tiongkok. Selain terdiri dari wortel, sawi hijau, brokoli, kol, jamur merah, jamur kancing, buncis, dan beragam jenis sayuran lainnya. Masakan ini pun disajikan dengan menggunakan kuah seafood sehingga sajian yang dihidangkannya pun terasa lebih gurih dan bergizi tinggi.

Buat kamu yang ingin menikmati hidangan tersebut dan membuatnya sendiri di rumah, pastikanlah untuk mengikuti cara pembuatannya di bagian bawah ini :

Bahan utama capcay kuah seafood

  • Wortel segar 3 buah (cuci dan iris tipis)
  • Kembang kol 1500 gram (cuci dan iris tipis)
  • Caisin 70 gram (cuci dan iris tipis)
  • Kol 5 lembar (cuci dan potong)
  • Jamur bundar 150 gram (cuci potong menjadi 4 bagian)
  • Sawi 70 gram (cuci dan iris tipis)
  • Udang 130 gram dengan ukuran besar (kupas kulitnya)
  • Cumi-cumi segar 140 gram (potong melingkar)
  • Baso 10 buah (potong tipis)

Bahan bumbu dari capcay kuah seafood

  • Saus tiram 4 sendok
  • Cabe merah segar 4 buah
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah 6 butir (cuci bersih dan haluskan)
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap Rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bawang putih 3 siung (cuci bersih dan haluskan)
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan pelengkap dari capcay kuah seafood

  • Kerupuk udang

Cara memasak capcay kuah seafood

  • Langkah pertama yang harus kamu lakukan dalam memasak resep capcay kuah seafood adalah memanaskan minyak goreng dalam wajan teflon dan pastikan untuk menumis beragam bumbu yang dibutuhkan hingga tercium aroma harum
  • Apabila tumisan dari beragam bumbu telah dilakukan, maka pastikanlah untuk memasukkan udang, cumi serta baso ke dalam tumisan tersebut hingga ia berubah warna serta tercampur merata dengan bumbu yang telah dimasak itu tadi
  • Bagian selanjutnya adalah memasukkan semua jenis sayuran yang telah disediakan dan telah dipotong ke dalamnya, kemudian tunggu hingga seluruh jenis sayuran tersebut layu.
  • Apabila telah selesai, tambahkan saus tiram, garam, gula serta penyedap rasa dan biarkan seluruh bahan tersebut tercampur dengan merata
  • Kemudian masukkan air secukupnya ke dalam adonan tersebut, tunggu hingga matang dan mendidih. Pastikan untuk memasukkan air secukupnya. Dengan kata lain, tidak terlalu banyak atau bahkan sedikit.
  • Jika adonan tersebut telah matang, maka kamu pun dapat mengangkatnya serta menyajikan hidangan capcay kuah seafood tersebut pada piring saji yang telah disediakan
  • Sebagai bahan pelengkap, pastikan untuk menghiasnya dengan kerupuk udang di bagian atas hidangan.

Pada dasarnya untuk membuat hidangan yang satu ini, ada banyak jenis bahan seafood yang dapat digunakan selain dari pada udang serta cumi-cumi, seperti halnya bahan seafood dari kerang, ebi, atau bahkan kepiting. Namun sebelum menggunakan beragam jenis bahan tersebut, pastikan untuk mencucinya hingga bersih terlebih dahulu, Selain itu mari isi dengan menggunakan air perasan jeruk lemon atau bahkan jeruk nipis, sehingga tidak menghasilkan bau amis pada sajian capcay kuah seafood yang dimilikinya.

error: Content is protected !!