Resep Pasta Spaghetti Ala Rumahan

Adakah resep pasta khas rumahan yang mudah untuk dibuat? Jawabnya tentu saja ada. Pada dasarnya membuat pasta itu tidak sulit, karena proses yang dilakukannya pun tidak jauh berbeda dengan cara menyajikan mie pada umumnya. Namun untuk bahan bumbu jelas berbeda, karena umumnya pasta disajikan dengan bumbu khusus yang jauh lebih menarik dan dibandingkan dengan bumbu mie pada umumnya. Pasta dikenal sebagai jenis bahan masakan yang berasal dari Eropa, pasta itu sendiri terdiri dari beberapa jenis, seperti halnya fettucini, spaghetti, macaroni, angel’s hair, dan lainnya. Namun untuk olahan pasta yang paling banyak dikenal orang umumnya adalah spaghetti dengan sajian bawang serta saus tomat. Selain bumbu tersebut, pasta ini juga dapat ditambah dengan beragam bahan penunjang lain, seperti dalam resep pasta spaghetti berikut ini :

Bahan pasta spaghetti ala rumahan

  • Spaghetti mentah 250 gram
  • Bawang Bombay 1 buah (cuci dan cincang kasar)
  • Bawang putih 2 siung (cuci dan cincang halus)
  • Saus tomat 5 sdm
  • Tuna kukus 150 gram (potong dadu)
  • Saus sambal 3 sdm
  • Daun oregano ½ sdt (telah ditumbuk halus)
  • Lada putih bubuk ½ sdt
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Margarin 4 sdm untuk menumis
  • Garam 1 ½ sdt
  • Keju parut secukupnya (sesuai selera)
  • Air secukupnya

Cara membuat pasta spaghetti ala rumahan

  1. Dalam membuat pasta spaghetti ala rumahan, hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus spaghetti yang hendak digunakannya terlebih dahulu. Dalam hal ini kamu dapat menambahkan minyak goreng, serta garam ½ sendok agar spaghetti yang dimasak tidak berubah menjadi lengket dan juga tidak terasa hambar. Gunakan selalu wajan teflon seperti ini
  2. Jika spaghetti tersebut telah matang, maka kamu dapat mengangkatnya, kemudian tiriskan spaghetti tersebut hingga dingin
  3. Siapkan alat penggoreng, setelah itu lelehkan margarin hingga panas.
  4. Tumis bawang putih, serta bawang bombai secara bersamaan dan mengeluarkan aroma sedap
  5. Masukkan tuna kukus ke dalam margarin tersebut, kemudian tumis hingga matang
  6. Tambahkan saus sambal, saus tomat, lada bubuk, serta garam secukupnya dan aduk dengan spatula semua bahan tersebut hingga tercampur merata.
  7. Masukkan pula daun oregano kering yang telah halus, serta aduk merata hingga tercium aroma wangi
  8. Tambahkan air sekitar ½ gelas, kemudian didihkan dan aduk hingga bagian saus terlihat mengental, setelah itu angkat dan tiriskan.
  9. Siapkan piring saji, kemudian tambahkan spaghetti ke bagian dalamnya, setelah itu siram spaghetti tersebut dengan saus yang telah dibuat tadi di bagian atasnya.
  10. Untuk menambah cita rasa lezat taburkan keju parut di bagian atasnya dan spaghetti dengan tuna kukus ala rumahan itu pun siap untuk disajikan.

Tips membuat pasta spaghetti

Selain cara membuat pasta spaghetti di bagian atas tadi, ada beberapa tips yang dapat kemu lakukan untuk membuat pasta spaghetti yang lebih mudah tercampur dengan saus yang telah dibuat olehnya. Beberapa tips tersebut diantaranya :

  • Hindari menambahkan minyak pada rebusan pasta. Menambah minyak menjadikan pasta tersebut berminyak dan sulit tercampur dengan saus yang akan digunakannya.
  • Hindari membilas pasta setelah direbus. Karena jika pasta spaghetti dibilas maka ia akan berubah menjadi dingin dan sulit dicampur dengan saus yang dihidangkan.
  • Tiriskan pasta namun jangan terlalu kering. Pasta yang sudah direbus memang sebaiknya ditiriskan, namun pastikan untuk tidak melakukan hal ini dalam waktu lama.
  • Campurkan pasta dan saus ketika masih panas. Mencampur pasta spaghetti dengan saus dalam keadaan panas tentunya dapat membuat bahan yang satu ini tercampur dengan lebih mudah dan merata.
  • Gunakan sedikit air rebusan pasta untuk membuat saus. Air bekas rebusan pasta mengandung pati yang tentunya berguna untuk mengentalkan saus dan membuatnya lebih mudah menempel pada sajian pasta spaghetti itu tadi.
error: Content is protected !!