Resep Membuat Daging Bumbu Rempah Yang Enak

Salah satu resep masakan daging yang wajib kamu coba adalah daging bumbu rempah. Tentunya menu yang satu ini sangat bagus untuk mendukung pertumbuhan anak loh, mom. Sebab beberapa kandungan daging sangat membantu proses pertumbuhan anak menjadi sehat.

 

Bahan Yang Dibutuhkan

  • ½ kg daging sapi. Daging sapi merupakan bahan utama dalam menu ini, dimana daging sapi khas dalam yang harus mom gunakan karena rasanya yang nikmat.
  • 250cc air. Air tentunya sangat dibutuhkan untuk membuat daging yang keras menjadi empuk.
  • 250 cc santan kental. Santan sendiri digunakan untuk memberikan rasa gurih dan lemak pada daging ini serta dapat membantu proses pengempukan daging.
  • 2 cm jahe. Jahe digunakan untuk memberikan rasa tambahan serta menghilangkan bau pada daging, tentunya jahe harus dimemarkan terlebih dahulu.
  • 2 cm lengkuas. Lengkuas digunakan juga untuk memperkaya rasa pada menu ini, dimana lengkuas juga harus dimemarkan.
  • 3 lembar daun jeruk. Daun jeruk tentunya juga membuat resep masakan rumahan ini menjadi lebih wangi karena dapat memberikan wangi yang segar serta dapat memberikan rasa yang segar pula pada menu ini.
  • 3 butir cengkeh. Penggunaan cengkeh sendiri juga dapat memberikan rasa khas rempah ditambah lagi dengan wanginya yang sangat harum sehingga membuat menu ini sangat khas sekali rempahnya.
  • 1 buah biji pala. Biji pala juga termasuk dalam jenis rempah yang digunakan demi memperkaya wangi rempah-rempah pada menu ini, dimana biji pala harus dimemarkan terlebih dahulu.
  • 1 sendok tepung beras. Tepung beras juga dapat memberikan menu ini lebih bertekstur, namun tidak perlu banyak untuk menggunakannya.
  • Minyak goreng secukupnya. Minyak goreng berfungsi untuk menumis bumbu halus pada menu ini.

Bumbu Halus Yang Diperlukan

  • 3 siung bawang putih. Bawang putih tentunya wajib dimiliki pada setiap masakan serta juga memiliki manfaat untuk kesehatan.
  • 7 siung bawang merah. Kehadiran bawang merah sendiri berguna untuk menyeimbangkan rasa dan bau dari bawang putih, sehingga saling melengkapi.
  • 5 buah cabai merah besar. Cabai merah berfungsi untuk memberikan rasa pedas pada menu ini, dimana rasa pedas merupakan rasa kesukaan masyarakat Indonesia.
  • 3 cm kunyit. Penggunaan kunyit sendiri agar memberikan warna kuning segar pada menu ini sehingga terlihat menarik.
  • 2 cm kencur. Kencur sendiri dapat memberikan rasa khas rempah pada menu daging ini.
  • 1 sdt terasi. Terasi sendiri dapat memberikan bau khas Indonesia dan rasa yang khas.
  • 1 sdt gula merah. Gula merah dapat memberikan rasa manis namun tidak berlebihan seperti manis gula putih.
  • Garam. Jika kamu memasak pastinya wajib menggunakan rasa terutama untuk menyeimbangkan rasa manis gula.
  • ½ sdt merica. Merica sendiri berfungsi untuk memberikan rasa sedikit pedas, apalagi pedas merica berbeda dengan pedas cabai.

Cara Membuat Menu Daging Bumbu Rempah

1. Cuci dan potong daging

Pertama mom harus memotong daging sesuai dengan selera dan mencucinya hingga bersih, agar kotoran maupun bau daging berkurang. Potonglah daging tidak terlalu besar atau kecil, sebab daging ketika dimasak akan susut. Pakailah pisau dapur yang tajam seperti ini agar serat daging mudah disayat

2. Menumis bumbu

Tuangkan sedikit minyak dan tumis bumbu halus, disertai dengan menambahkan pala, daun salam, daun jeruk, cengkeh, lengkuas, dan jahe. Tumis dengan api sedang hingga mengeluarkan bau harum khas rempah. Kemudian masukkan daging dan tumis bersamaan hingga warnanya berubah. Sekedar saran, gunakan wajan teflon seperti produk di halaman ini agar masakan tidak mudah lengket.

3. Tambahkan tepung beras, air dan santan

Setelah itu masukkan tepung beras sedikit saja dan aduk merata, baru kemudian tambahkan air. Setelah itu masukkan santan kental, namun menggunakan api yang kecil sambil diaduk dengan spatula agar santan tidak pecah. Aduk hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, menu ini pun siap disajikan.

 

Tentunya sangat mudah dalam membuat masakan sederhana ini, selain itu juga menyehatkan karena menggunakan bahan alami dan kaya akan vitamin. Jadi sangat disayangkan jika kamu tidak mencoba membuat menu ini.

error: Content is protected !!