Resep Kue Bolu Gulung Sederhana

Resep Kue basah di Indonesia memang cukup beragam, hal ini berkaitan dengan beragam jenis makanan khas dari berbagai wilayah di Indonesia yang cukup banyak menyajikan sajian kue atau camilan dalam bentuk kue basah. Namun salah satu jenis kue basah yang cukup populer dan bahkan banyak disajikan di berbagai belahan wilayah Indonesia itu dikenal sebagai kue bolu. Kue basah ini memiliki tekstur yang sedikit padat sehingga dapat mengenyangkan dan juga sering kali dijadikan sebagai makanan alternatif untuk menjajal perut yang kelaparan.

Merasa tertarik untuk membuat kue bolu? Simaklah penjelasannya berikut ini :

Bahan kue bolu

  • Kuning telur 12 buah
  • Putih telur 1 buah
  • Gula pasir 100 gram
  • Tepung terigu 100 gram
  • Tepung maizena 10 gram
  • Coklat bubuk 25 gram
  • Mentega 125 gram (kocok)
  • Vanilli bubuk ¼ sdt

Bahan vla kue bolu

  • Susu cair 175 ml
  • Gula pasir 50 gram
  • Maizena 2 sdm (larutkan terlebih dahulu pada air)
  • Telur 1 butir (ambil bagian kuningnya dan kocok)
  • Peach kalengan 5 potong (dari 1 kaleng, dan potong dadu berukuran kecil)

Bahan saus kue bolu

  • Rasberry segar 200 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Air 100 ml

Proses pembuatan kue bolu

  1. Langkah pertama dalam membuat kue basah dari bolu ini adalah menyiapkan loyang dengan ukuran 38x26x3 cm. Setelah itu olesi Loyang tersebut dengan margarin atau mentega serta taburi gula tepung dan alasi dengan menggunakan kertas roti.
  2. Pada pembuatan kue, pastikan untuk mengocok telur serta gula hingga berubah menjadi kental dan berwarna putih. Kemudian masukkan tepung terigu serta tepung maizena yang telah diayak ke dalamnya. Kemudian pastikan pula untuk mencampurkan bahan cokat bubuk secara bertahap disertai dengan campuran telur serta gula ke bagian dalamnya dan pastikan untuk mengaduknya secara merata.
  3. Setelah itu, tambahkan mentega dan terus kocok sedikit demi sedikit, tambahkan pula vanilla, dan aduk kembali. Apabila telah selesai, tuang adonan tersebut ke dalam loyang yang telah disediakan itu tadi dan ratakan. Jika loyang telah terisi, maka masukkan loyang tersebut ke dalam oven seperti ini, dan panggang selama kurang lebih 15 menit hingga adonan kue bolu tersebut matang.
  4. Jika kue bolu telah matang, maka keluarkan loyang tersebut dari dalam oven. Setelah itu balikkan loyang untuk mengeluarkan kue di bagian atas tadi pada kertas roti yng telah disiapkan sebelumnya yang juga sudah disertai dengan taburan dari gula bubuk. Apabila telah selesai, gulung bolu tersebut bersama dengan kertas yang masih menempel hingga bolu tersebut pun berbentuk gulungan dan biarkan ia hingga dingin.
  5. Untuk pembuatan vla, hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus susu serta gula hingga mendidih dengan menggunakan panci seperti ini. Kemudian campur dan ratakan larutan maizena ke dalamnya. Setelah itu ambil 50 ml dari rebusan susu tersebut lalau dinginkan dan masukkan ke dalam tepung maizena serta aduk rata kembali.
  6. Setelah itu, tuang kembali campuran susu serta maizena tersebut ke dalam rebusan susu lainnya, aduk hingga ia merata dan berubah menjadi lebih kental. Apabila telah selesai, kamu tinggal menambahkan peach, serta mengaduknya kembali, angkat dan dinginkan.
  7. Pembuatan saus, campur gula pasir serta rasberry ke dalam panci aduk dengan spatula hingga rasberry yang dimasukkan tadi hancur dan larut di dalam gula. Masak adonan tersebut hingga mengental dan tambahkan sedikit air.
  8. Bagian paling akhir adalah membuka gulungan dari bolu tadi, kemudian oleskan vla pada bagian permukaan yang dimilikinya, serta ratakan. Setelah itu, gulung kembali kue bolu tersebut, sambil ditekan. Apabila telah selesai, buka pada saat kamu akan mengonsumsinya dan sajikan hidangan kue bolu tersebut dengan saus yang dimilikinya.
error: Content is protected !!