3 Variasi Resep Telur Pindang Praktis nan Lezat!

Belum lengkap rasanya menikmati masakan sederhana seperti gudeg tanpa kehadiran telur pindang, ya, Mom. Kendati dikenal lama sebagai pelengkap kuliner khas Yogyakarta, faktanya telur pindang berasal dari Tiongkok! Di tempat asalnya, hidangan tersebut bernama tea egg atau telur teh karena dalam proses pengolahannya memakai rebusan teh hitam. Bahkan masyarakat Negeri Tirai Bambu juga memperkaya cita rasanya dengan rempah-rempah.

Sementara di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Indonesia resepnya lebih sederhana, Mom. Namun, warna cokelat kehitaman yang jadi ciri khasnya tetap dipertahankan. Selain itu, membuat telur pindang juga dapat Anda lakukan dengan berbagai cara. Bukan hanya satu atau dua, tetapi tiga metode disediakan untuk menciptakan telur pindang bercita rasa tinggi.

Simak bahan-bahan dan panduang telur pindang praktis berikut ini!

Resep praktis telur pindang

Versi 1

Bahan-bahan utama

  • Telur ayam, 5 butir;
  • Kulit bawang merah, 75 gram;
  • Daun jambu biji, 6 lembar;
  • Garam, 1 sendok makan;
  • Air, 1 liter.

Langkah-langkah membuat telur pindang versi 1

  1. Siapkan panci berisi air, lalu rebus semuanya bersama bahan-bahan lain selama 10-12 menit. Gunakan panci dengan ukuran yang sesuai seperti pada halaman ini. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Jangan buang air perebusnya, Mom, karena bakal dipakai untuk proses berikutnya;
  2. Langkah selanjutnya dalam resep masakan rumahan ini harus kamu lakukan hati-hati. Ambil telur rebus, lalu pukul perlahan cangkangnya sampai retak. Kupas kulit telurnya sampai semua bagian putih terbuka. Lakukan pada semua telur yang sudah direbus;
  3. Selanjutnya, masukkan telur ke dalam air rebusan dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit sampai air menyusut. Langkah ini dilakukan supaya semua bahan meresap rata;
  4. Matikan kompor dan angkat telur dari dalam panci. Hidangkan pada piring yang kamu siapkan. Telur pindang siap dinikmati!

Versi 2

Bahan-bahan utama

  • Telur ayam, 5 butir;
  • Kulit bawang merah, 1 genggam;
  • Daun jambu biji, 5 lembar;
  • Air, 1 liter;
  • Kecap manis, 5 sendok makan;
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan-bahan untuk bumbu

  • Bawang merah, 3 siung;
  • Bawang putih, 2 siung;
  • Lada, 1 sendok teh;
  • Garam secukupnya.

Langkah-langkah membuat telur pindang versi 2

  1. Seperti pada versi 1, kamu harus merebus telur ayam terlebih dahulu bersama kulit bawang dan daun jambu selama kurang lebih 20 menit memakai api kecil. Pastikan semua bahan yang ada di dalam panci tercampur sempurna, Mom;
  2. Begitu matang, kamu sebenarnya bisa langsung mengonsumsi telur pindang tersebut. Bahkan telur yang cangkangnya belum diretakkan dapat bertahan selama dua hari, lho;
  3. Jika kamu ingin menambahkan cita rasa manis pada masakan sederhana ini, gunakan kecap manis. Caranya, tumis semua bahan bumbu sampai mengeluarkan aroma harum. Gunakan wajan teflon seperti produk di halaman ini agar tidak mudah lengket. Kemudian, tuangkan 100 ml air bersama kecap manis;
  4. Selanjutnya, masukkan telur pindang yang sudah dikupas ke dalam campuran tersebut. Masak sampai mendidih dan kuahnya mengental. Angkat dan tiriskan;
  5. Sajikan telur pindang kecap manis bersama taburan bawang merah yang bakal membuatnya semakin yummy!

Versi 3

  • Telur ayam, 4 butir;
  • Daun salam, 2 lembar;
  • Lengkuas secukupnya (geprek terlebih dahulu);
  • Garam, 3 sendok teh;
  • Teh hitam bubuk, 4 sendok teh (kamu juga bisa memakai teh celup).

Langkah-langkah membuat telur pindang versi 3

  1. Siapkan panci, lalu didihkan air bersama telur ayam bersama garam, daun salam, dan lengkuas yang sudah dihancurkan. Pastikan semua bahan tercampur dan meresap;
  2. Begitu air mendidih, masukkan teh bubuk atau teh celup dan masak sampai telurnya matang;
  3. Kemudian, angkat telur yang sudah masak. Pukul cangkang telur secara perlahan sampai retak dan kupas cangkangnya sampai lepas. Sisihkan;
  4. Terakhir, masak kembali telur memakai api kecil selama kurang lebih 30 menit atau warnanya berubah kecokelatan;
  5. Sajikan telur pindang dan nikmati bersama hidangan pilihanmu!

Dengan variasi resep telur pindang, kamu dapat mengolahnya sesuai selera. Baik yang memakai atau tidak dengan kecap manis maupun meniru resep masakan rumahan asli Tiongkok. Selama prosesnya tepat, hasilnya dijamin memuaskan!

error: Content is protected !!