3 Resep Cincang Daging

Siapa yang tidak suka dengan olahan daging sapi? Kebanyakan daging sapi diolah sebagai makanan utama. Lalu bagaimana kalau daging sapi diolah sebagai camilan keluarga yang lezat.. Daripada berlama – lama, berikut ini resep masakan daging sapi buat camilan keluarga. Pastinya resep masakan sederhana ini mudah untuk diikuti. Langsung saja, mom!

1. Pangsit goreng cincang daging

Bahan yang dibutuhkan

  • 150 gram daging sapi cincang
  • 1 butir telur
  • ¼ liter minyak goreng
  • 1 bungkus kulit pangsit
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuatnya

  1. Pertama, mom perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan di atas.
  2. Tuangkan tiga sendok makan minyak goreng di atas Teflon. Produk wajan teflon yang berkualitas bisa dilihat di halaman ini. Masak dengan api kecil saja. Masukan daging sapi cincang dan tumis hingga matang.
  3. Setelah daging cincang daging matang, selanjutnya sisihkan pada mangkok. Tambahkan sedikit garam dan merica. Masukan telur dan aduk dengan spatula hingga tercampur dengan merata.
  4. Siapkan kulit pangsit. Masukan ½ sendok daging cincang tadi dan lipat sesuai selera dan secantik mungkin. Lakukan berulang kali hingga daging cincang habis.
  5. Panaskan ¼ liter minyak goreng. Goreng pangsit berisi daging cincang tadi dengan api kecil hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
  6. Angkat dan hidangkan. Jangan lupa, siapkan juga saus pedas untuk menambah cita rasa. Pangsit goreng isi cincang daging siap disajikan sebagai camilan keluarga

2. Martabak isi cincang daging

Bahan yang diperlukan

  • ½ kg daging cincang
  • 2 telur ayam
  • 4 batang daun bawang, lebih banyak lebih enak
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa sapi secukupnya
  • 1 bungkus kulit lumpia

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabe merah, jika suka pedas bisa ditambah
  • 1 sdt garam

Cara membuatnya

  1. Haluskan dulu bawang putih, bawang merah dan cabe merah dengan blender, lalu tambahkan sedikit gram. Lihat produk blender yang bagus bisa dilihat disini
  2. Cuci hingga bersih daging cincang dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau sapi yang menyengat. Diamkan selama 15 menit.
  3. Tambahkan bumbu halus tadi pada daging cincang dan marinate selama 30 menit.
  4. Tambahkan telur ayam, penyedap rasa, gula dan merica ke dalamnya. Aduk hingga merata dan terakhir tambahkan daun bawang dan aduk lagi.
  5. Siapkan kulit lumpia dan masukan campuran daging cincang. Lipat hingga membentuk martabak. Ulangi hingga olahan daging cincang habis.
  6. Diamkan dulu di dalam kulkas selama 30 menit agar saat digoreng tidak berantakan.
  7. Panaskan minyak goreng dan goreng martabak hingga berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan martabak isi cincang daging di piring saji. Martabak siap untuk dihidangkan selagi hangat. Jangan lupa saus atau sambal kesukaan.

3. Bakpao isian cincang daging

Bahan yang diperlukan

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt ragi
  • 180 ml air hanta
  • 25 gr mentega
  • Garam secukupnya

Isian bakpao

  • 600 gr daging cincang
  • 6 buah bawang merah cincang
  • 2 buah bawang Bombay cincang
  • 2 daun bawang iris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdt merica putih
  • 2 sdt merica hitam
  • Garam, gula dan air secukupnya
  • 2 sdm tepung terigu larutkan dalam air

Cara membuat

Roti bakpao

  1. Campurkan tepung, susu bubuk , gula, ragi dan tambahkan air sedikit sedikit dan aduk hingga adonan alis dan pas.
  2. Tambahkan mentega dan garam, aduk dengan tangan.
  3. Pindahkan adonan pada meja yang sudah ditaburi terigu dan ulebi hingga adonan hingga elastis, kalis dan halus.
  4. Diamkan adonan selama 1 jam
  5. Pipihkan adonan hingga anginnya hilang dan uleni kembali sebentar.
  6. Bagi adonan sama besar.

Isian bakpao

  1. Siapkan bahan yang dibutuhkan. Tumis bawang merah dan bawang Bombay hingga harum menggunakan wajan teflon seperti produk di halaman ini
  2. Masukan daging sapi cincang dan aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk kembali hingga merata. Lalu beri air sedikit dan biarkan hingga bumbu meresap sempurna.
  4. Sebelum air habis, tambahkan larutan tepung dan aduk kembali.
  5. Kemudian masukan daun bawang dan aduk kembali. Masak hingga matang

Masukan isian daging cincang pada adonan. Kukus bakpao hingga matang. Dan bakpao isi cincang daging siap dihidangkan.

Bagaimana resep masakan rumahan di atas cukup mudah, bukan?

error: Content is protected !!